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Le Gourmet Bar Lyon Confluence vous propose des nouveautés et événements toute l’année ! Nouvelle carte, soirées à thème, événements spéciaux… Retrouvez ici toute notre actualité.

Retour sur : Kids ‘N Cook

Retour sur : Kids ‘N Cook

Mardi, nous étions à l’hôpital Lyon Femme-Mère-Enfant et notre chef Frédéric ainsi que Yue, notre responsable petit déjeuner et les enfants ont concoctés de délicieux cupcakes. Pleins de couleurs et de saveurs, tout le monde est reparti ravi (et le ventre plein!) Des...

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(sur la photo notre directeur, Thierry Roussel et notre responsable Hébergement Marie Anne Tracol) Lors de notre soirée Groove Side Story du 5 février nous en avons profité pour faire une animation ALL. ALL qu’est-ce que c’est ? C’est la fusion de Accorhotels et du...

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Groove Side Story

Groove Side Story

Hier soir, nous recevions la charmante Sandrine Destefanis au sein de notre restaurant pour un concert animé. Des rythmes latinos, un sourire qui réchauffe le coeur, des crêpes préparés par nos cuisiniers pour séduire votre estomac… de quoi passer une excellente...

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On se connecte ?

Gourmet Bar Lyon Confluence

Au N'Café Confluence, découvrez une terrasse exceptionnelle avec vue sur la Saône au coeur du quartier de la Confluence.
Gourmet Bar Lyon Confluence
Gourmet Bar Lyon Confluence15 heures il y a
Nous sommes fermés 🔐 , mais l’ensemble de l’équipe réfléchit déjà à de nouvelles recettes 🥘 pour votre retour.

Nous hâte 😁 de vous retrouver.

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Gourmet Bar Lyon Confluence
Gourmet Bar Lyon Confluence4 jours il y a
Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse 😋 variante des endives au jambon !

Pour cela il nous faut 🥣 : 500 g d’asperges soit 1 botte ,160 g de jambon blanc soit 4 tranches, 0,50 litre de lait, 40 g de farine, 40 g de beurre, 30 g de gruyère râpé, 10 g de persil soit 1/2 bouquet, 1 g de sel, 1 g de poivre.

Faire cuire entre 15 et 20 minutes les asperges dans une grande casserole d’eau salée 🧂 . La cuisson achevée, égoutter les asperges. Préchauffer le four à 200°. Entourer 3 ou 4 asperges d’une tranche de jambon puis déposer dans un plat à gratin. Dans une casserole, faire fondre le beurre 🧈. Ajouter la farine en fouettant.

Au bout d’une minute, délayer progressivement avec le lait sans cesser de fouetter. Saler et poivrer. Verser la béchamel sur les asperges et le jambon. Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner entre 15 et 20 minutes. Ciseler le persil. Parsemer de persil avant de servir.

Et voila le tour est joué 🍽️ , régalez-vous 😉 .
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Gourmet Bar Lyon Confluence
Gourmet Bar Lyon Confluence6 jours il y a
Confiné oui, mais rien ne nous empêche de profiter d’un bon cocktail 🍸 ?

Découvrez cette variante originale du Daiquiri cubain à base de framboises (fraiches ou congelées) et basilic. Pour cela, il vous faut : 30 ml de jus de citron frais 🍋 , 45 ml de rhum blanc, 50 ml de framboise (15 framboises surgelées + quelques glaçons au blender), 4 feuilles de basilic, 2 traits de sirop de sucre de canne 🎋 . Avec un blender mixer une quinzaine de framboises encore congelées avec quelques glaçons 🧊 . Dans la timbale du shaker, ajouter le jus de citron, les feuilles de basilic et pilonner le tout. Ajouter le rhum, le jus framboise, le sucre et remplir de glaçon, shaker le mélange. Verser en filtrant finement la préparation, décorer 🎊 et servir sans tarder🍸 !
Bonne dégustation 😋

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Gourmet Bar Lyon Confluence
Gourmet Bar Lyon Confluence1 semaine il y a
Les tartes 🥧 salées peuvent être absolument gourmandes comme le montre cette tarte aux champignons 🍄 (carottes 🥕 et noisettes 🌰 ). Il s’agit d’une recette automnale 🍂 par excellence, qui se suffit à elle-même pour un excellent repas 🍽️ !

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Gourmet Bar Lyon Confluence
Gourmet Bar Lyon Confluence1 semaine il y a
Notre ambiance Jazz, Groove & Soul 🎷 vous manque?

Nous vous recommandons d’accompagner votre dîner 🍽️ d’une playlist 🎶 sélectionnée exclusivement pour vous.

Passez un bon moment 😃 en compagnie d’Harry Connick, Clark Terry, Jon Batiste et pleins d’autres artistes à découvrir dans notre playlist.

https://open.spotify.com/playlist/3lNSPiQHMfwPnJgNNyZavP?si=UJlJ-NzSTy-S14QoVBs6Zw
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Gourmet Bar Lyon Confluence1 semaine il y a
C’est la saison des figues ! L’occasion de les cuisiner 🧑‍🍳 aussi bien en version sucrée 🍬 que salée 🧂 . Posées sur une tartine de fromage 🧀 ou sur une salade de quinoa - chèvre la figue ravivera vos papilles 😋 .
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