actualites
Le Gourmet Bar Lyon Confluence vous propose des nouveautés et événements toute l’année ! Nouvelle carte, soirées à thème, événements spéciaux… Retrouvez ici toute notre actualité.
Un vent d’Automne au Gourmet Bar…
Des spécialités à déguster au Gourmet Bar Confluence : velouté, viande de gibier, fruits et légumes de saison… De quoi se régaler !
La carte d’automne-hiver est arrivée !
Découvrez nos spécilaités lyonnaises et nos plats maison dans notre nouvelle carte automne hiver 2020. À déguster d’urgence !
Les tartares de l’été arrivent au Gourmet Bar
Tout l'été, dégustez nos délicieux tartares sur notre terrasse dominant la Saône : sucré, salé, au bœuf charolais ou aux fruits, il y en aura forcément un pour vous plaire ! Réservations conseillées pour profiter de la vue 😎
On se connecte ?
Gourmet Bar Lyon Confluence
Au N'Café Confluence, découvrez une terrasse exceptionnelle avec vue sur la Saône au coeur du quartier de la Confluence.
Nous sommes fermés 🔐 , mais l’ensemble de l’équipe réfléchit déjà à de nouvelles recettes 🥘 pour votre retour.
Nous hâte 😁 de vous retrouver.
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Nous hâte 😁 de vous retrouver.
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Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse 😋 variante des endives au jambon !
Pour cela il nous faut 🥣 : 500 g d’asperges soit 1 botte ,160 g de jambon blanc soit 4 tranches, 0,50 litre de lait, 40 g de farine, 40 g de beurre, 30 g de gruyère râpé, 10 g de persil soit 1/2 bouquet, 1 g de sel, 1 g de poivre.
Faire cuire entre 15 et 20 minutes les asperges dans une grande casserole d’eau salée 🧂 . La cuisson achevée, égoutter les asperges. Préchauffer le four à 200°. Entourer 3 ou 4 asperges d’une tranche de jambon puis déposer dans un plat à gratin. Dans une casserole, faire fondre le beurre 🧈. Ajouter la farine en fouettant.
Au bout d’une minute, délayer progressivement avec le lait sans cesser de fouetter. Saler et poivrer. Verser la béchamel sur les asperges et le jambon. Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner entre 15 et 20 minutes. Ciseler le persil. Parsemer de persil avant de servir.
Et voila le tour est joué 🍽️ , régalez-vous 😉 .
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Pour cela il nous faut 🥣 : 500 g d’asperges soit 1 botte ,160 g de jambon blanc soit 4 tranches, 0,50 litre de lait, 40 g de farine, 40 g de beurre, 30 g de gruyère râpé, 10 g de persil soit 1/2 bouquet, 1 g de sel, 1 g de poivre.
Faire cuire entre 15 et 20 minutes les asperges dans une grande casserole d’eau salée 🧂 . La cuisson achevée, égoutter les asperges. Préchauffer le four à 200°. Entourer 3 ou 4 asperges d’une tranche de jambon puis déposer dans un plat à gratin. Dans une casserole, faire fondre le beurre 🧈. Ajouter la farine en fouettant.
Au bout d’une minute, délayer progressivement avec le lait sans cesser de fouetter. Saler et poivrer. Verser la béchamel sur les asperges et le jambon. Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner entre 15 et 20 minutes. Ciseler le persil. Parsemer de persil avant de servir.
Et voila le tour est joué 🍽️ , régalez-vous 😉 .
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Confiné oui, mais rien ne nous empêche de profiter d’un bon cocktail 🍸 ?
Découvrez cette variante originale du Daiquiri cubain à base de framboises (fraiches ou congelées) et basilic. Pour cela, il vous faut : 30 ml de jus de citron frais 🍋 , 45 ml de rhum blanc, 50 ml de framboise (15 framboises surgelées + quelques glaçons au blender), 4 feuilles de basilic, 2 traits de sirop de sucre de canne 🎋 . Avec un blender mixer une quinzaine de framboises encore congelées avec quelques glaçons 🧊 . Dans la timbale du shaker, ajouter le jus de citron, les feuilles de basilic et pilonner le tout. Ajouter le rhum, le jus framboise, le sucre et remplir de glaçon, shaker le mélange. Verser en filtrant finement la préparation, décorer 🎊 et servir sans tarder🍸 !
Bonne dégustation 😋
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Découvrez cette variante originale du Daiquiri cubain à base de framboises (fraiches ou congelées) et basilic. Pour cela, il vous faut : 30 ml de jus de citron frais 🍋 , 45 ml de rhum blanc, 50 ml de framboise (15 framboises surgelées + quelques glaçons au blender), 4 feuilles de basilic, 2 traits de sirop de sucre de canne 🎋 . Avec un blender mixer une quinzaine de framboises encore congelées avec quelques glaçons 🧊 . Dans la timbale du shaker, ajouter le jus de citron, les feuilles de basilic et pilonner le tout. Ajouter le rhum, le jus framboise, le sucre et remplir de glaçon, shaker le mélange. Verser en filtrant finement la préparation, décorer 🎊 et servir sans tarder🍸 !
Bonne dégustation 😋
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Les tartes 🥧 salées peuvent être absolument gourmandes comme le montre cette tarte aux champignons 🍄 (carottes 🥕 et noisettes 🌰 ). Il s’agit d’une recette automnale 🍂 par excellence, qui se suffit à elle-même pour un excellent repas 🍽️ !
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Notre ambiance Jazz, Groove & Soul 🎷 vous manque?
Nous vous recommandons d’accompagner votre dîner 🍽️ d’une playlist 🎶 sélectionnée exclusivement pour vous.
Passez un bon moment 😃 en compagnie d’Harry Connick, Clark Terry, Jon Batiste et pleins d’autres artistes à découvrir dans notre playlist.
https://open.spotify.com/playlist/3lNSPiQHMfwPnJgNNyZavP?si=UJlJ-NzSTy-S14QoVBs6Zw
#music #jazz #groove #playlist #playlistspotify #diner #recommandation #harryconnickjr #ClarkTerry
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Passez un bon moment 😃 en compagnie d’Harry Connick, Clark Terry, Jon Batiste et pleins d’autres artistes à découvrir dans notre playlist.
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C’est la saison des figues ! L’occasion de les cuisiner 🧑🍳 aussi bien en version sucrée 🍬 que salée 🧂 . Posées sur une tartine de fromage 🧀 ou sur une salade de quinoa - chèvre la figue ravivera vos papilles 😋 .
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